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■お知らせ！■

◆９月のお休み◆
　　７日（日）、15日（祝月）、21日（日）

　　『14日（日）、23日（祝火）、28日（日）営業します！』

　　※毎月、最終日曜日は営業しています。

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◎SANGRiA!!◎

・ブルーベリーと赤ワインで作った、自家製サングリア　700yen

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◎○○風カクテル…COCKTAiL!!◎

・アマレットと自家製巨峰サングリアで作る、
　『ローザロッサ風』カクテル　700yen

・ヘーゼルナッツ・コーヒーリキュールで作る、
　『ホワイトルシアン風』カクテル　800yen

・栗リキュールとブランデーで作る、
　『フレンチコネクション風』カクテル　800yen

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◎GUEST! BOTTLED BEER!!◎

・ファイアーロック　ペールエール　900yen

　【ハワイ・355ml・5.8％】

　無濾過、苦みと香りの豊かなハワイ産エール！

・コエド　紅赤　900yen

　【埼玉入間郡・333ml・７％】

　焼き芋を原料に使った埼玉産地ビール！
　
※終売したベルビュー　クリーク（瓶）に代わり、
　　ブーン　クリーク（1300yen）をご用意しております。

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ジャパニーズウィスキー『余市12年』を取扱い始めました。

だいぶ前にも一度メニューに載せたことがあるので
憶えてる方もいらっしゃるかもしれませんね。

とても力強さを感じさせるウィスキーだと思います。
口に含んだ途端に、わっ！と広がる味と鼻に抜ける香り…
こういう表現をすると
他のウィスキー、例えば、アイラモルトなんかにも
共通するところがあるわけで
固有の情報としてはだいぶ至らないものだと思います。

では、アイラウィスキーと何が違うかといえば、
もちろん、強烈なピート香の有無であったりするわけですが、
それだけでなく、
『余市12年』には、その力強さの裏（もしくは隣）に、
力強さを際立てる、
力強さとは相反するような「何か」を持ち得てるような気がします。

今のところその「何か」が、
繊細さ、ではないかとボクは思っています。

日本人の、
というと少し大仰なのかもしれませんが、
物作りに対する繊細なシゴトが
大きく作用してるような気がするのです。

騒がしいところで大きな声を出しても聞こえないように、
静けさがあれば小さな声でも広く聞こえるように。

それは表現・主張したいイメージを
確固として持っているからこそ、
捨てるものは捨て、
際立たせたい部分が見事に際立つのだと思います。